角屋

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ビアシンケン

ビアシンケン

金メダル受賞

「1997年 スラヴァクト第28回世界大会」(オランダ ユトレヒト)
(ハム・ソーセージのオリンピックで3年に1度開催)

銀メダル受賞

「2000年 SUFFA(ズーファ)国際食肉加工品コンテスト」
(ドイツ シュトゥットガルト)

特徴
鈴鹿山麓の自然と大地の中で育てられた菰野豚を使用し、ドイツ産のスパイス、アルプスの岩塩を使用して合成保存料・防腐剤・増量剤を使用しない本場ドイツ製法でつくりあげました。
豚肉の赤身部分だけを使った角切りを、塩漬しハムに仕上げ、ピスタチオと一緒に混ぜ込みました。生地の柔らかさと、角切りの食感のコントラストが感じとれます。

おすすめ調理方法
薄くスライスしてハムの様に冷たいまま。
もしくは厚めに切って焼いてハムステーキの様にしてお召し上がりください。

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