「1998年 第18回世界トレードコンテスト（ハム･ソーセージ部門）」
（オランダ ハーテン）

特徴
数日間、スバイス液に漬け込んだ牛タンを、じっくりスモークしてつくり上げました。
歯応えのある食感と、噛むほどに、肉とスパイスの香りが口の中にひろがります。

おすすめ調理方法